Reglas básicas de etiqueta en las comidas con los clientes potenciales

 

A lo largo de mi vida como profesionista, he tenido que aprender lo que se debe y no se debe hacer, ya sea frente a un jefe, un cliente o un potencial cliente. Es importante conocer cuáles son las reglas mínimas de etiqueta ante estas situaciones. Y aunque no soy muy partidario de las etiquetas, reconozco que el protocolo bien aplicado puede ayudarnos a causar una impresión positiva a los clientes y prospectos y a mejorar nuestras relaciones sociales en general.

Conocer las reglas de etiqueta en la mesa es fundamental para proyectar una imagen de alto nivel. A continuación, te comparto las 20 normas básicas de etiqueta en la mesa (porque ser un buen anfitrión tiene sus secretos):

1. En la mesa, el plato de pan a la izquierda es el tuyo; el vaso de agua a la derecha, también.
2. La servilleta se coloca doblada sobre el regazo después de que el anfitrión lo hace.
3. Nunca uses la servilleta para sonarte la nariz ni como babero.
4. Antes de servirte, ofrece a los demás la bandeja de pan.
5. Si eres el anfitrión, tú debes pagar la cuenta.
6. Si te preocupa la discusión sobre quién paga, llega antes y entrega tu tarjeta al personal con instrucciones claras.
7. Al sentarte, ofrece el mejor lugar (el de mejor vista) a la persona de mayor rango.
8. Si invitas a comer a un cliente, averigua sus preferencias alimenticias con anticipación.
9. Al iniciar tu cita, apaga o silencia tu celular. No lo coloques sobre la mesa.
10. No uses el tenedor para cortar; ayúdate con el cuchillo.
11. Al partir los alimentos, evita usar el cuchillo como sierra; haz un solo movimiento limpio.
12. La etiqueta formal sugiere no hablar de negocios hasta que se retire el plato principal, es decir, durante la sobremesa.
13. No termines de comer mucho antes que tu invitado; ajusta tu ritmo al suyo.
14. Evita consumir alcohol en comidas de negocios.
15. Si eres el anfitrión, tú debes solicitar el servicio al mesero y agradecer sus atenciones.
16. Si hay problemas con la comida o la cuenta, habla en privado con el mesero o gerente.
17. Nunca señales personas u objetos con los cubiertos en la mano.
18. No hables con la boca llena ni tomes agua con alimento en la boca.
19. Si tu cliente desconoce las normas de etiqueta, no lo pongas en evidencia ni lo hagas sentir incómodo.
20. Acompaña a tu cliente hasta la salida y, si es posible, hasta el valet parking.

Espero que estas reglas de etiqueta te resulten útiles y te ayuden a alcanzar mejores relaciones con tus clientes o futuros clientes.

Comentario final
Dominar la etiqueta en la mesa no solo proyecta profesionalismo, sino que puede marcar una diferencia en tu relación con los demás. Aplica estas normas con naturalidad y empatía, y verás cómo tu credibilidad e impacto personal se fortalecen.

Idea original: CCPG.

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